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Café très complet, il offre une tasse parfumée et colorée. Son corps puissant et sa légère acidité en font un café réputé.
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Café fin et suave au corps léger et délicatement acidulé. Sa tasse claire dégage un arôme harmonieusement fruité.
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Café planté sur des terres volcaniques, c´est un café particulier avec une tasse colorée. Très corsé et avec une acidité prononcée, il laisse en bouche un arôme puissant.
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Café nature au goût corsé, il laisse apparaître une fine acidité mêlée d´un arôme parfumé et donne une tasse relativement claire.
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Café de moyenne altitude, il est très fin avec une bonne acidité. Sa belle tasse s´accompagne d´un bouquet d´arômes très agréable légèrement corsé.
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Issu des plus belles plantations brésiliennes, le Santominas est un café de caractère. Complète et équilibrée, sa tasse laisse en bouche douceur et délicatesse.
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Café cultivé entre800 et 1200 mètres, il révèle un goût franc sans acidité. Café corsé avec un parfum riche, il donne une tasse équilibrée avec quelques notes épicées
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Café d’altitude, il se distinge par une note fruitée acidulée, un équilibre parfait et une tasse douce au palais.
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Café cultivé en forêt sur la Cordillères des Andes, il produit une tasse très équilibrée avec une légère pointe acidulée.
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Parmi les meilleurs arabicas du monde, légèrement acide et très aromatique, ce café flatte le palais autant qu’il satisfait le nez.
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Café des hauteurs d´Ethiopie de la région de Sidamo (entre 1500 et 1800 mètres), ce Moka laisse découvrir une saveur unique de fleur de jasmin avec une tasse légèrement acidulée.
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Arabica lavé d´Éthiopie, c´est un café fruité. Suave et très équilibrée, sa tasse regorge de l’excellence absolue d´un café aux notes parfois florales.
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Provenant de la région de San José de Ocoa, ce café est très suave et bien corsé. Sa tasse, très équilibrée, révèle une légère acidité.
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Ce café de grande race offre une tasse particulièrement parfumée et équilibrée.
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Café au goût particulier avec une couleur jaune doré, sa tasse est claire et corsée avec un goût légèrement acidulé.
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Café d´une douceur remarquable et d´un fruité particulier, il est reconnaissable par la taille de son grain près de deux fois plus gros que les autres.
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Cultivé sur les hauts plateaux du Mont Kenya, entre 1500 et 2000 mètres d´altitude, le Masaï Gallia est un café acidulé, très fruité et parfumé et considéré comme l´un des meilleurs cafés au monde.
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Café planté à l´est de l´Ethiopie, il révèle une tasse pleine et corsée laissant en bouche un goût sauvage et racé.
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Café hybride réalisé à partir de PACAS et de MARAGOGYPE, sa tasse est exceptionnellement agréable, légèrement corsée et bien parfumée : une finesse remarquable.
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Plus connue pour sa production de thés, la région de Yunan offre un café sublime. Sa tasse est fine, légèrement acidulée et laisse en bouche une agréable saveur épicée.
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Arabica de type Blue Mountain introduit de Jamaïque vers 1930, il est cultivé sur un sol volcanique. Café au corps prononcé, il rassemble harmonieusement fruité et acidulé pour donner une tasse équilibrée et très parfumée.
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Gabriel Mathieu de Clieu
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